A Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel) no Sul de Minas e o Sindicato de Hotéis, Restaurantes, Bares e Similares de Pouso Alegre (SINDIPA), participaram de mais uma etapa da Caravana do Festival Botecar, que acontece pela primeira vez em Pouso Alegre/MG. A ação faz parte da programação oficial do evento, que segue até o dia 08 de fevereiro.
Representando as entidades, estiveram presentes o vice-presidente da Abrasel no Sul de Minas e presidente do SINDIPA, Rolando Brandão, e o presidente da Abrasel no Sul de Minas, SEHAV e ACIV, André Yuki. A visita ocorreu no Montanha Bar, conhecido por oferecer uma das melhores vistas da cidade e por integrar o circuito oficial do festival.
Durante a visita ao Montanha Bar, os representantes das entidades foram recebidos com hospitalidade pela equipe da casa e puderam experimentar o prato participante: Porchetta - panceta recheada acompanhada de tutu e couve. Uma criação autoral que traduz Minas Gerais em sabor, técnica e afeto, alinhada ao espírito artesanal proposto pelo festival.
Também participaram da caravana, experimentando e votando o prato do Montanha Bar, a gestora de projetos da Abrasel no Sul de Minas e SEHAV, Marília Lopes; a diretora executiva da Abrasel no Sul de Minas e SEHAV, Ana Luísa Alves; e o assessor de comunicação do SINDIPA e jornalista, Iago Almeida.
A convite da organização do Botecar, a caravana tem como objetivo valorizar os bares participantes, promover a troca com os empresários locais e acompanhar de perto o impacto do festival no fortalecimento da gastronomia regional. Assim como já ocorreu em edições realizadas em Belo Horizonte, Juiz de Fora, Brasília e Rio de Janeiro, o Botecar chega agora a Pouso Alegre, que é a única cidade do Sul de Minas a integrar o evento no Sudeste e Centro-Oeste do Brasil.
Nesta edição, o festival traz como tema “Feito à mão, feito com o coração”, uma homenagem ao artesanato e ao trabalho manual, elementos profundamente ligados à identidade cultural mineira. A proposta se reflete tanto na concepção dos pratos quanto na experiência oferecida ao público.
Para Rolando Brandão, a experiência reforça a importância do Botecar para o setor. “Foi uma excelente oportunidade de conhecer de perto o talento dos bares locais, conversar com as equipes e sentir o entusiasmo que o festival vem despertando em Pouso Alegre. Iniciativas como essa fortalecem a cultura gastronômica regional e impulsionam os bares e restaurantes”, destacou.
Botecar movimenta Pouso Alegre
O Festival Botecar realiza sua 1ª edição em Pouso Alegre, reunindo oito bares e restaurantes, cada um com um prato exclusivo criado especialmente para o concurso. Os valores variam de R$ 16,00 a R$ 60, oferecendo opções para todos os gostos e públicos, sempre com foco em criatividade, tradição, afeto e inovação.
Os estabelecimentos participantes são: Bar do João, Bar do Rogerão, B!lisco, Buteko Avenida, Cozinha do Poeta, Montanha Bar, The Tudo um Porco e Choperia 2 Irmãos.
O público é convidado a montar sua própria rota gastronômica, experimentar os pratos e votar no favorito por meio de QR Code, avaliando prato, cerveja e atendimento. As notas do público se somam à avaliação de um júri técnico, que analisa critérios como construção do prato, sabor, tempero, temperatura, atendimento, ambiente e higiene do local. Ao final, serão eleitos os três melhores pratos do festival.
Segundo Mauro Willer da Silva, curador nacional do Festival Botecar, todas as informações estão disponíveis no guia oficial do evento. “No site, o público encontra preço, ingredientes, foto dos pratos e localização dos bares. Após saborear o prato, é só votar de forma rápida e prática”, explica.
Criado em Belo Horizonte, o Festival Botecar completa 11 anos e atualmente percorre cidades de Minas Gerais, Goiás, Distrito Federal e Rio de Janeiro. A organização vê no Sul de Minas um território estratégico para expansão, e Pouso Alegre foi escolhida por sua relevância regional e força gastronômica.
Pouso Alegre vive o Botecar até 08 de fevereiro! Feito à mão, feito com o coração. Mais informações podem ser acessadas em festivalbotecar.com.br e no Instagram @festival_botecar.
Fonte: Iago Almeida / SINDIPA
